Система визначення числа падіння вимірює активність ферментів альфа-амілази в зерні і борошні. Активність альфа-амілази має вирішальне значення для якості хліба, макаронів або локшини.
Прилад ППП-VL призначений для отримання результатів за двома зразками за один вимір. Можливе отримання більш точного значення шляхом усереднення двох отриманих величин однієї проби борошна за одне визначення або вимірювання більшої кількості зразків борошна за той самий час у порівнянні з аналогічними приладами. Прилад ППП-VL підходить для всіх, хто потребує надійного і якісного аналізу в вимірі активності ферментів альфа-амілази в зерні і борошні.
Технічні характеристики: вимоги до електроживлення 230 В, 50 Гц, споживана потужність 900 Вт, вага 18 кг, рідкокристалічний дисплей.